|
|
Salade Van Meloen En Parmaham Met Aardbeiensalsa.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote meloen, Cantaloupe, Galia of Charentais
175 gr parma of serranoham, dungesneden
VOOR DE SALSA
225 gr aardbeien
1 el poedersuiker
2 el aardnoten of zonnebloemolie
1 el sinaasappelsap
halve tl fijngeraspte verse gember
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de meloen en schraap de zaadjes eruit met een lepel. Verwijder de schil met een schilmesje en snijd de meloen in dikke schijven. Leg ze tot aan serveren inde koelkast.
Voeg de salsa: verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in blokjes. Leg ze met de suiker in een mengkom en plet ze een beetje. Voeg de olie, het sinaasappelsap, de citroenschil en de gember toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Leg de schijven meloen op een bord en bedek ze met ham en serveer ze met een kom salsa.
|
|
|